Menú de cuatro pasos para el miércoles 23, jueves 24 viernes 25 y sábado 26 de Julio

Precio del menú $250, solo efectivo. Todas las bebidas son adicionales.
Reservas: reservas@cocinasunae.com :: cel. 15.4870.5506

Four course menu for Wednesday thru Saturday, July 23rd, 24th, 25th and 26th

Primer paso: Ukoy (Filipinas)
Croqueta de verduras y camarones acompañada con vinagreta de ajo, echalotes y chile. // Crispy shrimp cakes with sweet potatoes, carrots, bean sprouts, scallions served with a shallot-garlic vinegret dipping sauce.

Segundo paso: Laab (Tailandia)
Ensalada de cerdo con menta fresca y cilantro, rociada con arroz tostado y aderezo cítrico picante. // Spicy pork lettuce wraps tossed with fresh mint leaves, cilantro, crush roasted rice and citric dressing.

Tercer paso
Plato principal (tres opciones) / Main course (three options):

Pancit Guisado (Filipinas)
Fideos de arroz vermicelli salteados con langostinos, hongos shiitake y verduras con salsa de soja-limón. // Vermicelli rice noodles sauteed with prawns, shiitake mushrooms and vegetables with soy-lemon sauce. 

o / or
Pollo al adobo (Filipinas)
Muslos de pollo guisados en salsa de soja, pimienta en grano, cebollas y papas, acompañado con bok choy y arroz al vapor. // Soy and black peppercorn chicken stewed with potatoes and onions served with steamed rice. 

o / or
Rendang (Indonesia)
Carne guisada en coco tostado, jengibre, lemongrass, galanga, anis, canela, clavo de olor y hojas de lima kaffir; servido con arroz al vapor. // Beef stewed in coconut milk, ginger, lemongrass, galanga, anis, cinnamon, cloves and kaffir lime leaf; served with steamed rice. 

Postre: Alfajor helado (Filipinas)
Alfajor helado de kamote entre galletitas de coco, acompañado con frutas tropicales. // Kamote ice cream between coconut cookies served with tropical fruit.

Té de jasmín o lemongrass

A nuestros clientes que nos acompañan desde hace un tiempo, queremos decirles que tomamos la decisión de no ofrecer mas agua mineral dentro del precio del menú. Realmente se tira alrededor del 20% del agua servida, cuando vuelven los vasos llenos al final de la cenas, la otra razón obvia es el aumento han sufrido los ingredientes que utilizamos y el sueldo del personal. 


Precio del menú $250, solo efectivo. Bebidas son adicionales. Para confirmar su reserva por favor dejar un número telefónico de contacto. Avisar al camarero en caso de preferir el menú con menos picante.
Para grupos de 6 o más personas incluimos el 10% de propina.
Preparamos platos opcionales para vegetarianos, 
personas con alergias o celíacos con aviso previo.
email: reservas@cocinasunae.com
cel.: 15.4870.5506
Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.
El pago es en efectivo. Contamos con vigilador para estacionar en la cuadra.

Reservations only. Price of the four-course menu $250 Ar. Pesos. All beverages are additional. Upon making reservation please leave a local phone number.
For parties of 6 or more, a deposit is required and 10% gratuity will be added to the check. We make substitutions for vegetarians and food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood. 
We don't use MSG.
email: reservas@cocinasunae.com
Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation.
Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal.

"Sabores del Sudeste Asiático" de Christina Sunae



Ya está en la librerías Sabores del Sudeste Asiático. El nuevo libro de Christina Sunae donde revela todos los secretos de esta fascinate y deliciosa cocina. Contiene 45 recetas con los platos mas característicos de esta región, claramente explicados y con ingredientes disponibles en nuestro país. Es el primer libro de este género escrito y editado en la Argentina. Antes de radicarse en Buenos Aires, la autora, trabajó en restaurantes asiáticos de Nueva York. De padre norteamericano y madre filipina vivió su infancia en Pampanga, la capital culinaria de las Filipinas, donde comenzó su amor por la cocina del Sudeste Asiático. También esta disponible en GourmandPlace.com, en Puntocuc (Borges 1730 de miércoles a domingos de 11 a 20hs) y en Cocina Sunae.


       

Menú de cuatro pasos para el miércoles 16, viernes 18 y sábado 19 de Julio

Precio del menú con agua mineral y té $250, solo efectivo.
Reservas: reservas@cocinasunae.com :: cel. 15.4870.5506
Jueves 17 cerrado por evento privado.

Four course menu for Wednesday, July 16th; Friday, July 18th and Saturday, July 19th.

Primer paso: Sio pao (Filipinas)
Pan cocido al vapor relleno de bondiola, servido con salsa picante de tomate y hoisin. // Filipino steamed pork buns served with a spicy tomate hoisin sauce.

Segundo paso: Lumpia Sariwa (Filipinas)
Arrolladito fresco relleno de camarón y verduras, servido con salsa de ajo agridulce. // Fresh spring roll filled with vegetables, served with sweet garlic sauce.

Tercer paso
Plato principal (tres opciones) / Main course (three options):

Pho (Sopa tradicional de Vietnam)
Fideos de arroz en caldo aromático servido con rebanadas de lomo, hierbas frescas, brotes de soja y salsa hoisin. // Rice noodle in an aromatic beef broth, served with tenderloin slices, fresh herbs, shallots, bean sprouts, hoisin and homemade sriracha hot sauce.

o / or
Langostinos al Tamarindo (Tailandia)
Langostinos salteados en salsa de tamarindo, acompañados con palta y arroz al vapor. // Shrimp sauteed in an spicy tamarind sauce sprinkled with fried shallots and peanuts; served with steamed rice.

o / or
Gaeng Kiow Gung (Tailandia)
Curry verde con pollo, leche de coco, bambú, berejena y albahaca, servido con arroz al vapor. // Spicy green curry with chicken, bamboo shoots, eggplant, coconut milk and basil, served with a side of steamed rice. 

Postre: Key Lime Pie
Tartaleta de lima con masa de jengibre, acompañada con helado de té verde. Todo casero! // Homemade Key Lime Pie with a ginger cookie crust served with green tea ice cream.


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Precio del menú con agua mineral y té $250, solo efectivo.  Para confirmar su reserva por favor dejar un número telefónico de contacto. Avisar al camarero en caso de preferir el menú con menos picante.
Para grupos de 6 o más personas incluimos el 10% de propina.
Preparamos platos opcionales para vegetarianos, 
personas con alergias o celíacos con aviso previo.
email: reservas@cocinasunae.com
cel.: 15.4870.5506
Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.
El pago es en efectivo. Contamos con vigilador para estacionar en la cuadra.

Reservations only. Price $250 Ar. Pesos, Hot teas and mineral water are included in the four-course menu. Upon making reservation please leave a local phone number.
For parties of 6 or more, a deposit is required and 10% gratuity will be added to the check. We make substitutions for vegetarians and food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood. 
We don't use MSG.
Wine, cocktails and sodas are additional.
email: reservas@cocinasunae.com
Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation.
Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal.

Menú de cuatro pasos para el martes 8, jueves 10, viernes 11 y sábado 12 de Julio

Precio del menú con agua mineral y té $250, solo efectivo.
Reservas: reservas@cocinasunae.com :: cel. 15.4870.5506

Four course menu for July 8th, 10th, 11th and 12th. 

Primer paso: Goi Cuon (Vietnam) 
Arrolladitos de papel de arroz rellenos de camarones, fideos de arroz, menta y cilantro, servidos con salsa de maní. // Fresh vietnamese hand rolls with shrimp, vermicelli rice noodles, mint, cilantro and peanut dipping sauce. 

Segundo paso: Roti canai con curry (Malasia)
Pan roti acompañado con curry Penang en leche de coco y pollo. //
Pan fried malaysian bread served with chicken Penang curry dip.

Tercer paso
Plato principal (tres opciones) / Main course (three options):

Thit Kho (Vietnam)
Cerdo caramelizado y braseado en agua de coco, servido con ensalada de nabo picante y arroz al vapor. // Caramalized pork braised in coconut juice served with daikon salad and steamed rice.

o / or
Escabeche (Filipinas)
Pesca del día sin espinas con salsa de cúrcuma agridulce, jengibre y morrones; acompañado con arroz al vapor. // Pan fried fish with turmeric sweet and sour sauce, ginger and bell pepper.

o / or
Sontanghon Guisado (Filipinas) 
Fideos de porotos con langostinos, panceta, apio chino, hongo negro y jengibre guisados en cazuela de barro. // Vermicelli glass noodles with shrimp, pork belly, wood ear mushrooms, chinese celery and ginger stewed in clay pot.

Postre: Alfajor helado (Filipinas)
Alfajor helado de kamote entre galletitas de coco, acompañado con frutas tropicales. // Kamote ice cream between coconut cookies served with tropical fruit.


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Precio del menú con agua mineral y té $250, solo efectivo.  Para confirmar su reserva por favor dejar un número telefónico de contacto. Avisar al camarero en caso de preferir el menú con menos picante.
Para grupos de 6 o más personas incluimos el 10% de propina.
Preparamos platos opcionales para vegetarianos, 
personas con alergias o celíacos con aviso previo.
email: reservas@cocinasunae.com
cel.: 15.4870.5506
Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.
El pago es en efectivo. Contamos con vigilador para estacionar en la cuadra.

Reservations only. Price $250 Ar. Pesos, Hot teas and mineral water are included in the four-course menu. Upon making reservation please leave a local phone number.
For parties of 6 or more, a deposit is required and 10% gratuity will be added to the check. We make substitutions for vegetarians and food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood. 
We don't use MSG.
Wine, cocktails and sodas are additional.
email: reservas@cocinasunae.com
Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation.
Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal.