Menú de cuatro pasos, con tres opciones de plato principal, válido hasta el sábado 8 de agosto

Abrimos de miércoles a sábados por la noche.
Open Wednesday thru Saturday evenings.

Primer paso
Ukoy (Filipinas) Croqueta de verduras y camarones acompañada con vinagreta de ajo y chile. / Crispy vegetable and shrimp cakes served with a garlic vinegret dipping sauce.

Segundo paso
Thai Mushroom Salad (Tailandia) Ensalada de hongos con lemongrass, cebolla morada, menta, cilantro, arroz crocrante y aderezo cítrico picante. / Mushrooms with lemongrass, red onion, mint, cilantro, crispy rice and spicy-citric dressing.

Tercer paso
Plato principal (tres opciones) / Main course (three options):

I. Gaeng Kiow Wan (Tailandia)
Curry verde con pesca del día, leche de coco, bambú, berenjena y coliflor, servido con arroz al vapor. / Spicy green curry with fresh fish of the day, bamboo shoots, eggplant, cauliflower coconut milk, served with a side of steamed rice. 

II. Sotanghon Guisado (Filipinas)
Fideos de porotos con langostinos, panceta, apio chino, hongo negro y jengibre guisados en cazuela de barro. / Vermicelli glass noodles with shrimp, pork belly, wood ear mushrooms, chinese celery and ginger stewed in clay pot.

III. Cerdo al adobo (Filipinas)
Cerdo guisado en salsa de soja, pimienta, cebolla y ajo, acompañado con puré de poroto chino, verdes salteados, pickles y arroz al vapor. / Soy and black peppercorn pork stewed with garlic and onions served with mung bean puré, atchara, sauteed greens and steamed rice. 

Postre
Ganache de chocolate con infusión de té thai, gajos de naranja, galletita de jengibre y helado de té verde. / Chocolate ganache infused with thai tea, layered with crispy ginger cookie and fresh oranges.

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Precio del menú $320, solo efectivo. Las bebidas son adicionales. Para confirmar su reserva por favor dejar un número telefónico de contacto. Avisar al camarero en caso de preferir el menú con menos picante. Preparamos platos opcionales para personas con alergias o celíacos con aviso previo. Para grupos de 8 o más personas incluimos 10% de servicio de mesa en la cuenta.
email: reservas@cocinasunae.com
cel.: 15.4870.5506
Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.
El pago es en efectivo. 

Reservations only. Price of the four-course menu $320 Ar. Pesos, cash only. All beverages are additional. Upon making reservation please leave a local phone number. We make substitutions for people with food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood. For parties of 8 or more 10% gratuity will be added to the check. 
email: reservas@cocinasunae.com
Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation. Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal. 

"Sabores del Sudeste Asiático" de Christina Sunae



Ya está en la librerías Sabores del Sudeste Asiático. El nuevo libro de Christina Sunae donde revela todos los secretos de esta fascinate y deliciosa cocina. Contiene 45 recetas con los platos mas característicos de esta región, claramente explicados y con ingredientes disponibles en nuestro país. Es el primer libro de este género escrito y editado en la Argentina. Antes de radicarse en Buenos Aires, la autora, trabajó en restaurantes asiáticos de Nueva York. De padre norteamericano y madre filipina vivió su infancia en Pampanga, la capital culinaria de las Filipinas, donde comenzó su amor por la cocina del Sudeste Asiático. También esta disponible en GourmandPlace.com, en Puntocuc (Borges 1730 de miércoles a domingos de 11 a 20hs) y en Cocina Sunae.


       

Menú de cuatro pasos, con tres opciones de plato principal, válido hasta el sábado 25 de julio.

Abrimos de miércoles a sábados por la noche.
Open Wednesday thru Saturday evenings.

Primer paso
Inihaw na Baboy (Filipinas) Brochettes de cerdo marinadas y grilladas, acompañadas con mango, tomate cherry y cebolla morada. / Filipino marinated & grilled pork skewers served with a mango, cherry tomato and red onion salad.

Segundo paso
Lumpia Sariwa (Filipinas) Arrolladito fresco relleno de verduras, servido con salsa de ajo agridulce. / Fresh spring roll filled with vegetables, served with sweet garlic sauce.

Tercer paso
Plato principal (tres opciones) / Main course (three options):

I. Pho (Vietnam)
Fideos de arroz en caldo aromático servido con rebanadas de lomo, hierbas frescas y salsa hoisin. / Rice noodle in an aromatic beef broth, served with tenderloin slices, fresh herbs, shallots, bean sprouts, hoisin and homemade sriracha hot sauce.

II. Gaeng Gung (Tailandia) 
Curry rojo con langostinos, leche de coco, bambú, ananá y tomates cherries, acompañado con fideos de arroz. / Red curry with shrimp, coconut milk, bamboo shoots, pineapple and cherry tomatoes, served with rice noodles.

III. Escabeche (Filipinas)
Pesca del día con salsa de cúrcuma agridulce, jengibre y morrones; acompañado con arroz al vapor. / Pan fried fish with turmeric sweet and sour sauce, ginger and bell pepper.

Postre
Ganache de chocolate con infusión de cafe, granita, donut y helado de leche condensada. / Ganache infused with thai coffee, granita, donut and condensed milk ice cream.

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Precio del menú $320, solo efectivo. Las bebidas son adicionales. Para confirmar su reserva por favor dejar un número telefónico de contacto. Avisar al camarero en caso de preferir el menú con menos picante. Preparamos platos opcionales para personas con alergias o celíacos con aviso previo. Para grupos de 8 o más personas incluimos 10% de servicio de mesa en la cuenta.
email: reservas@cocinasunae.com
cel.: 15.4870.5506
Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.
El pago es en efectivo. 

Reservations only. Price of the four-course menu $320 Ar. Pesos, cash only. All beverages are additional. Upon making reservation please leave a local phone number. We make substitutions for people with food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood. For parties of 8 or more 10% gratuity will be added to the check. 
email: reservas@cocinasunae.com
Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation. Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal.