Menú de cuatro pasos, con tres opciones de plato principal, válido hasta el sábado 31 de enero

Abrimos de miércoles a sábados por la noche. Precio del menú $290
Reservas desde el calendario o reservas@cocinasunae.com :: consultas: 1548705506

Primer paso: Cha Gio (Vietnam)
Arrolladitos crocantes de papel de arroz rellenos de pollo orgánico, cerdo, shitake, fideos de poroto y zanahoria. // Fried crispy spring rolls filled with organic chicken, pork, carrot, glass noodles and shitake mushrooms served with mint, cilantro, lettuce and Nuoc Mam sauce.

Segundo paso: Thai Mushroom Salad 
Ensalada de gírgolas, portobellos y champiñones con lemongrass cebolla morada, menta, cilantro, arroz crocrante y aderezo cítrico picante. // Portabella, button and oyster mushrooms with lemongrass, red onion, mint, cilantro, crispy rice and spicy-citric dressing.

Tercer paso
Plato principal (tres opciones) / Main course (three options):

Gaeng Gung (Tailandia) 
Curry rojo con langostinos, leche de coco, bambú, ananá y tomates cherries, acompañado con fideos de arroz. // Red curry with shrimp, coconut milk, bamboo shoots, pineapple and cherry tomatoes, served with rice noodles.

o / or
Pesa (Filipinas)
Pesca del día servida en caldo de jengibre y ajo, con papas, verdes y compota de tomate picante, acompañada con arroz al vapor. // Pan fried fish in a ginger garlic broth with potates and greens, topped with a spicy tomato compote and fried shallots, served with steamed rice. 

o / or
Cerdo al adobo (Filipinas)
Cerdo guisado en salsa de soja, pimienta, cebolla y ajo, acompañada con puré de poroto chino, verdes salteados, pickles y arroz al vapor. // Soy and black peppercorn pork stewed with garlic and onions served with mung bean puré, atchara, sauteed greens and steamed rice. 

Postre:
Cobbler de duraznos o Halo Halo (Filipinas)
Lychee, maracuyá, nata de coco, gajos de naranja y pomelo, con galletita de jengibre, helado de té verde y merengue. // Lychee, passion fruit, nata de coco, oranges and grapefruit, topped with green tea ice cream, ginger cookie and pandan meregue cream. 

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Precio del menú $290, solo efectivo. Las bebidas son adicionales. Para confirmar su reserva por favor dejar un número telefónico de contacto. 
Avisar al camarero en caso de preferir el menú con menos picante. Preparamos platos opcionales para personas con alergias o celíacos con aviso previo. Para grupos de 8 o más personas incluimos 10% de servicio de mesa en la cuenta.
email: reservas@cocinasunae.com
cel.: 15.4870.5506
Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.
El pago es en efectivo. 

Reservations only. Price of the four-course menu $290 Ar. Pesos, cash only. All beverages are additional. Upon making reservation please leave a local phone number.
We make substitutions for people with food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood. For parties of 8 or more 10% gratuity will be added to the check. 
email: reservas@cocinasunae.com
Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation.
Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal. 

Menú de cuatro pasos, con tres opciones de plato principal, válido hasta el sábado 17 de enero

Abrimos de miércoles a sábados por la noche. Precio del menú $290
Reservas desde el calendario o reservas@cocinasunae.com :: consultas: 1548705506

Primer paso: Ukoy (Filipinas)
Croqueta de verduras y camarones acompañada con vinagreta de ajo y chile. // Crispy shrimp cakes with sweet potatoes, carrots, bean sprouts, scallions served with a garlic vinegret dipping sauce.

Segundo paso:
Sopa fría de sandía, pepino y sriracha. // Cold watermelon and cucumber soup with sriracha.

Tercer paso
Plato principal (tres opciones) / Main course (three options):

Cerdo al adobo (Filipinas)
Cerdo guisado en salsa de soja, pimienta, laurel, cebolla y ajo, acompañada con puré de poroto chino, verdes salteados, pickles y arroz al vapor. // Soy and black peppercorn pork stewed with garlic, bay leaf and onions served with mung bean puré, atchara, sauteed greens and steamed rice. 

o / or
Gaeng Som (Tailandia)
Pesca del día con curry agripicante y vegetales, acompañado arroz al vapor. // Pan-fried fish with sour curry, vegetables and steamed rice.

o / or
Sotanghon Guisado (Filipinas)
Fideos de porotos con langostinos, panceta, apio chino, hongo negro y jengibre guisados en cazuela de barro. // Vermicelli glass noodles with shrimp, pork belly, wood ear mushrooms, chinese celery and ginger stewed in clay pot.

Postre: Cobbler de duraznos o Halo Halo (Filipinas)
Lychee, maracuyá, nata de coco, gajos de naranja y pomelo, con galletita de jengibre, helado de té verde y merengue. // Lychee, passion fruit, nata de coco, oranges and grapefruit, topped with green tea ice cream, ginger cookie and pandan meregue cream. 

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Precio del menú $290, solo efectivo. Las bebidas son adicionales. Para confirmar su reserva por favor dejar un número telefónico de contacto. 
Avisar al camarero en caso de preferir el menú con menos picante. Preparamos platos opcionales para personas con alergias o celíacos con aviso previo. Para grupos de 8 o más personas incluimos 10% de servicio de mesa en la cuenta.
email: reservas@cocinasunae.com
cel.: 15.4870.5506
Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.
El pago es en efectivo. 

Reservations only. Price of the four-course menu $290 Ar. Pesos, cash only. All beverages are additional. Upon making reservation please leave a local phone number.
We make substitutions for people with food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood. For parties of 8 or more 10% gratuity will be added to the check. 
email: reservas@cocinasunae.com
Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation.
Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal. 

"Sabores del Sudeste Asiático" de Christina Sunae



Ya está en la librerías Sabores del Sudeste Asiático. El nuevo libro de Christina Sunae donde revela todos los secretos de esta fascinate y deliciosa cocina. Contiene 45 recetas con los platos mas característicos de esta región, claramente explicados y con ingredientes disponibles en nuestro país. Es el primer libro de este género escrito y editado en la Argentina. Antes de radicarse en Buenos Aires, la autora, trabajó en restaurantes asiáticos de Nueva York. De padre norteamericano y madre filipina vivió su infancia en Pampanga, la capital culinaria de las Filipinas, donde comenzó su amor por la cocina del Sudeste Asiático. También esta disponible en GourmandPlace.com, en Puntocuc (Borges 1730 de miércoles a domingos de 11 a 20hs) y en Cocina Sunae.