Menú de cuatro pasos para miércoles 17 a sábado 20 de septiembre.

Podes hacer tu reserva desde el calendario o reservas@cocinasunae.com
Consultas: cel. 15.4870.5506

Primer paso: Cha Gio (Vietnam)
Arrolladitos crocantes de papel de arroz rellenos de pollo orgánico, cerdo, shitake, fideos de poroto y zanahoria; servidos con menta, lechuga, cilantro y salsa agridulce. // Fried crispy spring rolls filled with organic chicken, pork, carrot, glass noodles and shitake mushrooms served with mint, cilantro, lettuce and Nuoc Mam sauce.

Ensalada de mango (Filipinas)
Ensalada de mango, palta, tomate cherry, cebolla morada, condimentada con cítricos y coco tostado. // Filipino mango salad with avocado, cherry tomatos and red onions, tossed with a citric dressing and sprinkled with roasted coconut.

Tercer paso
Plato principal (tres opciones) / Main course (three options):

Gaeng Gung (Tailandia) 
Curry rojo con langostinos, leche de coco, bambú, ananá y tomates cherries, acompañado con arroz al vapor. // Shrimp red curry with coconut milk, bamboo shoots, pineapple and cherry tomatoes, served with steamed rice.

o / or
Escabeche (Filipinas)
Pesca del día sin espinas con salsa de cúrcuma agridulce, jengibre y morrones; acompañado con arroz al vapor. // Pan fried fish with turmeric sweet and sour sauce, ginger and bell pepper.

o / or
Cerdo al adobo (Filipinas)
Bondiola de cerdo guisada en salsa de soja, pimienta, laurel, cebolla y ajo, acompañada con puré de poroto chino, verdes salteados, pickles y arroz al vapor. // Soy and black peppercorn pork shoulder stewed with garlic, bay leaf and onions served with mung bean puré, atchara, sauteed greens and steamed rice. 

Postre
Ganache de café Thai y helado de leche condensada con donut glaseada y frutas de estación. // Thai coffee ganache, condensed milk ice cream, glazed donut and fresh seasonal fruit. 

Té de jasmín o lemongrass


Precio del menú $250, solo efectivo. Las bebidas son adicionales. Para confirmar su reserva por favor dejar un número telefónico de contacto. 
Avisar al camarero en caso de preferir el menú con menos picante. Preparamos platos opcionales para personas con alergias o celíacos con aviso previo.
Para grupos de 6 o más personas incluimos 10% de servicio de mesa en la cuenta.
email: reservas@cocinasunae.com
cel.: 15.4870.5506
Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.
El pago es en efectivo. Contamos con vigilador para estacionar en la cuadra.

Reservations only. Price of the four-course menu $250 Ar. Pesos. All beverages are additional. Upon making reservation please leave a local phone number.
We make substitutions for people with food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood. For parties of 6 or more 10% gratuity will be added to the check. 
email: reservas@cocinasunae.com
Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation.
Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal.

"Sabores del Sudeste Asiático" de Christina Sunae



Ya está en la librerías Sabores del Sudeste Asiático. El nuevo libro de Christina Sunae donde revela todos los secretos de esta fascinate y deliciosa cocina. Contiene 45 recetas con los platos mas característicos de esta región, claramente explicados y con ingredientes disponibles en nuestro país. Es el primer libro de este género escrito y editado en la Argentina. Antes de radicarse en Buenos Aires, la autora, trabajó en restaurantes asiáticos de Nueva York. De padre norteamericano y madre filipina vivió su infancia en Pampanga, la capital culinaria de las Filipinas, donde comenzó su amor por la cocina del Sudeste Asiático. También esta disponible en GourmandPlace.com, en Puntocuc (Borges 1730 de miércoles a domingos de 11 a 20hs) y en Cocina Sunae.