Cocina Sunae
sabores del sudeste asiático

Authentic Southeast Asian Cuisine in Buenos Aires
Cocina Sunae te atrae con sabores endiablados, hierbas frescas y especias exóticas en un restaurante a puertas cerradas, con auténticas recetas del Sudeste Asiático en Buenos Aires.
Combinando los ingredientes de sus orígenes con la experiencia de haber trabajado en restaurantes asiáticos de Nueva York, Christina Sunae cocina comida casera para introducirte en su mundo de sabores picantes, gustosos y dulces.

26 January 2012

Volvimos! Menú de cuatro pasos para el jueves 2, viernes 3 y sábado 4 de Febrero.

We are back! Exclusive four course menu for Thursday, Feb. 2, Friday, Feb. 3 & Saturday, Feb. 4

Primer paso

Ukoy (Filipinas)

Croquetas de camarones y verduras acompanadas con vinagreta de ajo, echalottes y chili. // Crispy shrimp cakes with sweet potatoes, carrots, bean sprouts, achuette, scallions served with a shallot-garlic vinegret dipping sauce.

nuea num tok

Segundo paso

Nuea Num Tok (Tailandia)

Ensalada de carne fileteada con cebolla colorada, verdeo y menta, condimentada con cítricos. // Thai beef salad tossed with red onions, mint, cilantro, crushed roasted rice and a citric dressing.

Tercer paso - Plato principal (dos opciones) / Main course (two options):

Gaeng Gung (Tailandia)

Curry rojo con langostinos, leche de coco, bambú, uvas y tomates cherries, acompañado con arroz al vapor. // Shrimp red curry stewed with coconut milk, bamboo shoots, grapes and cherry tomatoes, served with steamed rice.

o / or

Thit Kho (Vietnam)

Cerdo caramelizado y braseado en agua de coco, servido con ensalada de nabo picante y arroz al vapor. // Caramalized pork braised in coconut juice served with daikon salad and steamed rice.

Cuarto paso

Postre

Alfajor helado de taro entre galletitas de coco, acompañado con frutas tropicales, // Taro root ice cream between coconut cookies served with tropical fruit.

Sólo con reservas. Precio $130, agua mineral y té están incluidos en el menú de 4 pasos. Por favor para confirmar su reserva elegir el plato principal y dejar un número telefónico de contacto. Para grupos de 5 o más personas requerimos una seña. Platos opcionales para vegetarianos o celíacos con aviso previo. Personas alérgicas a los mariscos sugerimos no pedir curries.

contacto: Franco / Sunae

email: reservas@cocinasunae.com

celular: 15 4870 5506

Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.

Personal de seguridad para estacionar en la cuadra.

Formas de pago: Efectivo, Paypal o transferencia bancaria por adelantado.

Reservations only. Price $130 Ar pesos, Hot Teas and Mineral Water are included in the four-course menu. Upon making reservation, confirm your entrée choice. For parties of 5 or more, a 50% deposit is required. We make substitutions for vegetarians and food allergies with advance notice. Curries are not suggested for those allergic to seafood.

Wine, cocktails and sodas are additional.

Contact: Franco / Sunae

email: reservas@cocinasunae.com

cellular: 15 4870 5506

Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation.

Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal.

31 December 2011

Este miércoles 25, Christina Sunae es la chef invitada en The Oasis Clubhouse

Antes de reabrir Cocina Sunae el 2 de febrero, los invitamos a participar de una cena estilo cocktail con 5 pasos en The Oasis Clubhouse en Palermo, donde Christina Sunae será la chef invitada este miércoles 25 de enero.

Before reopening Cocina Sunae February 2nd, we invite you to participate in a 5-course dinner served cocktail style at The Oasis Clubhouse in Palermo, where Christina Sunae will be the guest chef this Wednesday, January 25th.

MENU:

 Goi Cuon: Vietnamese summer rolls / Arrolladitos frescos - Vietnam 

Sio Pao: Filipino pork buns / Pan relleno cocinado al vapor - Filipinas 

Yam Woon Sen: Thai shrimp and glass noodle salad wraps / Wraps de camarones y fideos transparentes - Tailandia

Penang Curry: Malaysia chicken curry over steamed rice / Curry con pollo y arroz - Malasia 

Chuoi Chien: Vietnamese fried banana puffs with coconut reduction / Buñuelos de banana con reducción de leche de coco - Vietnam  

Reserva tu lugar enviando un email a: clubhouse@oasiscollections.com o llamando al 4832-5276. El pago es unicamente por adelantado en The Oasis Clubhouse, precio para no socios: $160, socios: $130, incluye una copa de vino de cortesía. El evento es privado y el ingreso es unicamente con lista de invitados.

To reserve your spot please email clubhouse@oasiscollections.com. Price: AR $160 non-members/guests, AR $130 members (includes glass of wine). All events are private and admission is by guest list only. + info: http://oasiscollections.com/buenosaires/clubhouse

30 December 2011

Christina Sunae en "Gourmet Responde"

Christina Sunae en el programa "GOURMET responde". Horarios Arg. viernes 23hs. y miércoles 20hs. por la señal de elgourmet.com

26 December 2011

Menú de cuatro pasos para el jueves 29 y viernes 30 de Diciembre.

Exclusive four course menu for Thursday, Dec. 29 & Friday, Dec. 29.

Primer paso

Cha Gio (Vietnam)

Arrolladitos crocantes de papel de arroz rellenos de pollo, cerdo, shitake, fideos de poroto y zanahoria; servidos con menta, lechuga, cilantro y salsa agridulce. // Fried crispy spring rolls filled with chicken, pork, carrot, glass noodles and shitake mushrooms served with mint, cilantro, lettuce and Nuoc Mam sauce.

Segundo paso

Yum Talay (Tailandia)

Ensalada Tai de frutos de mar con cilantro, menta, cebolla colorada y aderezo de cítricos y chili. // Thai spicy seafood salad with cilantro, mint, red onion, scallions and a spicy citric dressing.

Tercer paso - Plato principal (dos opciones) / Main course (two options):

Rendang (Indonesia)

Carne guisada en coco tostado, jengibre, lemongrass, galanga, anis, canela, clavo de olor y hojas de lima; servido con arroz al vapor. // Indonesia's most popular dish, beef stewed in toasted coconut, ginger, lemongrass, galanga, anis, cinnamon, cloves and kaffir lime leaf; served with steamed rice.

o / or

Pesa (Filipinas)

Pesca del día sin espinas servida en caldo de jengibre y ajo, con papas, verdes y compota de tomate picante, acompañado con arroz al vapor. // Pan fried fish in a ginger garlic broth with potates and greens, topped with a spicy tomato compote and fried shallots, served with steamed rice.

Cuarto paso

Halo Halo (Filipinas)

La versión de la casa de un postre filipino con lychee, maracuyá, naranja, pomelo y nata de coco, decorado con galletita de jengibre y helado de té verde. // Sunae's version of the Philippines most popular dessert with lychee, passion fruit, nata de coco, oranges and grapefruit, topped with green tea ice cream, ginger cookie and pandan meregue cream.

contacto: Franco / Sunae

email: reservas@cocinasunae.com

celular: 15 4870 5506

Dónde: Colegiales, dirección a confirmar con la reserva.

Personal de seguridad para estacionar en la cuadra.

Formas de pago: Efectivo, Paypal o transferencia bancaria por adelantado.

Wine, cocktails and sodas are additional.

Contact: Franco / Sunae

email: reservas@cocinasunae.com

cellular: 15 4870 5506

Where: Colegiales, exact address confirmed with reservation.

Payment cash pesos or dollars. Advanced payment accepted via Paypal.

21 December 2011

Notas y Prensa :: Press & Reviews

Wallpaper* magazine Nov 2011 issue Top 20 Reasons to be in Argentina

Christina Sunae en el programa "GOURMET responde" por la señal de elgourmet.com. Horarios Arg.: viernes 23hs. y miércoles 20hs.

BBC Travel July 2011 International cuisine in Buenos Aires’ puerta cerradas

The Lost Asian "Cocina Sunae in Buenos Aires is a gem closed door restaurant focusing on Southeast Asian cuisine. A must-go if you are looking for options other than meat!"